カレリアン・ピーラッカ

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フィンランド滞在中にヘイディから習った、フィンランド料理・カレリアンピーラッカを作ってみました。生地は小麦粉とライ麦粉。
具はなんとお米(ミルク粥に近いもの)です!
カレリアンとはフィンランド(今は大部分がロシア領)
のカレリア地方のこと。
この「カレリア地方のピーラッカ(ピエロギ)」、今では
フィンランド全土で食べられていますが、家庭では普通手作りすることはないようです。

インターネットで調べてみると、本当はもっと具が多くて丸く、私が作ったものはかなり不細工・・・。
しかし味は、上出来・合格点!でした。
次回は、形を綺麗に整えられるよう努力いたします。

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