まつばら農園〜間引き大根〜

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随分ご無沙汰しました、「農園ニュース」。
農園主はニュースにされなくても、毎日畑に出て、せっせと秋・冬野菜作り中。
今の時期は、間引きされた野菜が食卓に上がります。
この間は、これです。間引き大根。

野菜作りについて、あんまりわかっていない私のような方のために、「間引く」という言葉を調べてみますと・・・

間引く:不良のものを除いたり、間隔を保ったりするため、密生している農作物を適当に抜き取る。(スーパー大辞林より)

本当は大きくなりたかったんだけど、他に優秀な大根がいたので早めに抜かれてしまった大根たち。
小さいので、見た目が非常にかわいらしいです。早めに抜かれたけど、ちゃんと食べるから安心してね。

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